Jean Louis Andre's La France Des Chefs: Et Leurs 75 Recettes PDF

By Jean Louis Andre

ISBN-10: 2080110470

ISBN-13: 9782080110473

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0 LI FR H tf. Df. FS paissent les bœufs; il imagine les moutons d'Auvergne et de Loire; les poulardes de Bresse aux pattes bleues, les carpes des Dombes, les écrevisses des ruisseaux de Haute-Loire, les vignobles du Beaujolais et ceux du Rhône. Par temps clair, il voit même d'ici le bleu du Jura ou les huîtres d e Cancale. Pourquoi pas? Ils sont à portée de gourmandise. Et c'es t ainsi que Bocuse est devenu l'apôtre de toutes les richesses culinaires de l'Hexagone. Il sait choisir, fidèle à ses amis, certains diront à sa bande.

Glise, mairie, marché , quelques rues de guingois et, tout en bas, la Saône. Pas de route , à l'époqu e, entre la plage et l'auberge, mais une plage en graviers. Et des mariniers, des guinguettes, des chasseurs qui laissent une perdrix et des grives, d es pêcheurs, des marlous, des jeunes filles en fleur. Un monde qui va en barque ou à bicyclette, au mi e ux en 2 Cv. Un monde à la Renoir, dont les plus beaux instantanés sont des Déjeuner sur l'herbe. Bocuse a grandi là. Il revendique ce paysage du passé.

Entre l'assurance du patriarche agrippé à ses racines et le flair du trader. Bocuse, c'est le croisement improbable entre Gnafron et Disney LE PAYSAGE Avant d 'être une banlieue pour Lyonnais aisés, Collonges-aux-Monts-d'Or était un village. Église, mairie, marché , quelques rues de guingois et, tout en bas, la Saône. Pas de route , à l'époqu e, entre la plage et l'auberge, mais une plage en graviers. Et des mariniers, des guinguettes, des chasseurs qui laissent une perdrix et des grives, d es pêcheurs, des marlous, des jeunes filles en fleur.

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La France Des Chefs: Et Leurs 75 Recettes by Jean Louis Andre


by Daniel
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